Le Beef Ribs sono un taglio molto popolare nella cultura USA . Il taglio è infatti particolarmente ostico da reperire presso le macellerie tradizionali, proprio per la particolarità della lavorazione che individua le prime 3-5 costole del manzo tagliate trasversalmente con i muscoli della pancia ancora attaccati. Rispetto alle ribs di suino sono incredibilmente più saporite ed intense. Da provare con il classico Chimichurri o con il Pico de Gallo. La carne ha un livello di marezzatura davvero incredibile. Gusto intenso e morbidezza leggendaria.

 


€326.38

Le Beef Ribs sono un taglio molto popolare nella cultura USA . Il taglio è infatti particolarmente ostico da reperire presso le macellerie tradizionali, proprio per la particolarità della lavorazione che individua le prime 3-5 costole del manzo tagliate trasversalmente con i muscoli della pancia ancora attaccati. Rispetto alle ribs di suino sono incredibilmente più saporite ed intense. Da provare con il classico Chimichurri o con il Pico de Gallo. La carne ha un livello di marezzatura davvero incredibile. Gusto intenso e morbidezza leggendaria.

 

 
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